Nikmatnya Ayam Betutu Yang Penuh Dengan Rempah
Denpasar - Terkenal dengan sejumlah wisata yang membuat pengunjungnya lupa akan pulang kerumah, Bali juga memiliki beragam aneka makanan yang lezat dan nikmat. Mungkin yang kita dengar dan menjadi ciri khasnya adalah Babi Guling, olahan daging babi utuh yang cara memasaknya dengan cara dibakar sambil di guling-guling. Selain itu, ada makanan yang berbahan dasar ayam yang tak kalah lezat dengan babi guling.
Ayam Betutu, masakan yang berbahan dasar ayam dengan cara memasak di bakar dengan cara dibungkus daun pisang. Kata Betutu berasal dari bahasa bali ‘tunu” yang artinya adalah dibakar, dan ‘be’ berarti daging. Sehingga ayam betutu memiliki arti daging ayam yang dibakar. Mulanya resep masakan ini mulai familiar pada tahun 1976 didaerah Gianyar, hingga sekarang seluruh wilayah Bali mengenal resep dari Ayam Betutu.
Pada awalnya masakan ini hanya disajikan ketika ada upacara adat dan hari raya agama Hindu, namun sekarang kita bisa menikmatinya setiap hari dan sangat mudah untuk mencarinya. Banyak penjual ayam betutu yang terkenal di bali seperti ayam betutu Bu Lina Gilimanuk dan juga ayam betutu pak man disekitar Kuta.
Penulis : Firdaus Aulia
Src image : https://assets.pikiran-rakyat.com/crop/0x0:0x0/x/photo/2021/11/21/1061438508.jpg
