Kacang Koro Bali, Kacang Gepeng Yang Renyah dan Gurih
Denpasar - Sudah pernah makan atau lihat kacang koro gepeng? Atau mungkin baru mendengar nama makanan ini? Jangan heran, ini salah satu jajanan khas oleh-oleh dari pulau Dewata. Kacang koro ini memiliki bentuk yang khas, berbeda dari kacang koro yang dijual pada umumnya.
Pada dasarnya kacang koro Bali ini berbahan dasar kacang koro biasa, hanya saja ada proses penggepengan kacang sehingga kacang terasa lebih renyah dan gurih. Cara membuatnya cukup mudah, dimana kacang koro dibuka dan dibersihkan kemudian gepengkan dengan cara di geprek kemudian direndam dengan bumbu. Kacang yang sudah di rendam bumbu, kemudian dioven hingga matang.
Cukup mudah untuk bisa mendapatkan jajanan yang satu ini jika sedang berkunjung ke Bali. Kacang Gepeng ini banyak dijual di toko oleh-oleh hingga di toko-toko pinggir jalan. Varian rasa yang dijual pun beraneka ragam ada original, pedas, keju dll.
Penulis Firdaus Aulia
