Plecing Kangkung Kuliner Sederhana Yang Pedas Menggoda
Denpasar - Kuliner Bali sangat khas dengan aneka rempah yang digunakan, memiliki rasa yang enak dan gurih khas rempah indonesia. Tapi ada satu kuliner khas Bali yang memiliki resep sederhana tapi rasa yang wah, bahan yang digunakan juga sangat mudah didapatkan.
Plecing Kangkung, mungkin kalian sudah pernah mendengar kuliner yang satu ini. Berbahan utama kangkung, kuliner ini tak kalah rasanya dengan kuliner khas bali yang lain. Kuliner ini berisi sayur kangkung yang direbus kemudian diberi sambal plecing dan taburan kacang tanah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, rebus kangkung hingga matang kemudian siapkan bumbu plecing yang berbahan cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat, garam dan gula merah. Bumbu plecing itu dihaluskan dengan cara diulek atau bisa juga menggunakan blender.
Di Bali sangat mudah menjumpai makanan ini, dari mulai warung-warung di pinggir jalan hingga resto besar juga menyediakan makanan khas ini.
Penulis Firdaus A
Gambar kompas.com
